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白斩鸡

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晚餐推荐 白斩鸡
原料:
鸡一只,葱,姜,蒜头,花生油,盐,香菜(根据个人口味,可有可无)
具体步骤:
1、把鸡宰杀干净,烧一锅水作为汤底;
2、水开后,把鸡整个放进去,时间不宜过久,大概20分钟,太久鸡皮会出现裂开现象,味道也不够好;
3、把鸡取出,晾凉后切成块,(晾凉再切鸡肉不会散),装盘;
4、姜、葱、蒜头切成末,装在小碟子里,淋上花生油,酱油,加盐,作为调料;
5、喜欢吃香菜的朋友可以用盐水把香菜洗干净后,装好上桌。
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